書籍のご案内・販売

フコイダン　ミラクルパワー

NPOフコイダン研究所／A5版69ページ／販売価格200円

多くのバイオデータや臨床データに基づいて「フコイダン」の驚くべき作用についてわかりやすく解説したものです。

書籍に関するお問い合わせはこちらから

海藻のはなし

編著者　山田耕路／発行者　荻本賢治／発行所　NPOフコイダン研究所
2010年4月2日 第1刷発行／販売価格1000円

さまざまな健康食品やサプリメントが市場にあふれるなか、これらの健康食品を有効に利用する基礎的知識、さらに、機能性食品の開発における基礎知識について解説しています。

書籍に関するお問い合わせはこちらから

学びの部屋１

門司印刷／2008年1月発行／販売価格1000円

ブログ「山田耕路」に掲載した原稿を編集し、大幅に加筆訂正を行った
エッセイ集の第1集です。

【第1章】
食と健康--健康志向食品の選び方、朝食を食べよう、虫食い野菜は安全野菜、食事のバランス化は手近なところから、運動の効用、がん予防に役立つ12条、運動を続けるために、冷凍庫の活用、わが家の味噌汁、リンゴを食べるとやせるか。
【第2章】
仕事の進め方--原稿は寝かせて使う、予習の大切さ、見切りをつける、時間を有効に使う、記録の残し方、先を読む、人脈作りと年賀状、仕事は追いかけよ、二兎を追う者は一兎も得ないか、叱る前に誉めよ。
【第3章】
個性を伸ばす--本を読もう、いいこと捜し、書く習慣をつけよう、思いやりの心、サイエンスライターになりませんか、人の言うことを聞く耳を持て、問題があってこそ人生は面白い、自分の土俵で相撲を取る、マルチライン人間になろう、情報の発信。
【第4章】
大学の教育--大学教育について考える、学生参加型双方向授業、カルト集団について、サークル活動、同窓会活動、科学研究実施論、「教える」ことと「育む」こと、国立大学の法人化、博士研究員の活用、大学でどう学ぶのか。
【第5章】
社会教育--製品の設計について、年賀状について、個人情報について、活字情報とネット情報、三つ子の魂百まで、子供の躾は家庭で、悪質トラックバックにご用心、市会議員選挙、仕事は丁寧に、機会均等と処遇の公平さ。
【第6章】
課外活動で得られるもの--はじめに、何のために野球をやるのか、打撃における工夫、守備における工夫、投球における工夫、チームとしての工夫、実戦上の工夫、他のスポーツへの応用、教育研究への応用。

●著者略歴
　九州大学名誉教授　山田耕路（ヤマダ　コウジ）　九州大学大学院農学研究院教授
●研究テーマ
①食品成分の脂質代謝調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、コレステロール、中性脂質
②食品成分の制癌機能に関する研究／キーワード：機能性食品、制癌機能
③食品成分の免疫調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、免疫調節因子、アレルギー調節因子

書籍に関するお問い合わせはこちらから

学びの部屋2

門司印刷／2008年3月発行／A5版116ページ／販売価格1000円

ブログ「山田耕路」に掲載した原稿を編集し、大幅に加筆訂正を行った
エッセイ集の第2集です。

【第7章】
食と健康（２）--納豆のはなし、コレステロールのはなし、編集の恐さ、一人暮らしの食生活、海苔のはなし、体重管理、卵のはなし、糖質のはたらき、タンパク質のはたらき、豆乳の素
【第8章】
大学の教育（２）--教養教育の重要性、オープンコースウェア、入学式、科学研究実施論の開講、課外活動で学ぶもの、評価の多様性、開学記念日、講義日程の確保、ヒアリングについて、キャリア支援について
【第9章】
個性を伸ばす（２）--サイエンスライターへの道、聞かれなければ教えない、答が出るまで考えよ、自分の欠点をカバーする、この道より我を生かす道なし、一芸に通じれば多芸に通じる、教えることは学ぶこと、挫折が成長につながる、落ち込んでいる人に、幅広い知識の獲得
【第10章】
仕事の進め方（２）--朝型人間になろう、視線の高さを合わせよ、相手を見て物を言え、できることしかできない、本を書く、実践の薦め、パソコンの使い方、ユビキタスワーキング、ブログ開始から1年、戦術の重要性
【第11章】
本に学ぶ--織田信長（１）、織田信長（２）、石光真清、坂本竜馬、豊臣秀吉、明治天皇、東郷平八郎、戦争について、児玉源太郎、山本権兵衛
【第12章】
アメリカのバイオベンチャー視察--はじめに、ノースカロライナ州リサーチトライアングル地区、ボルチモア地区、ボストン地区、九州地区におけるバイオ支援の方策

●著者略歴
　九州大学名誉教授　山田耕路（ヤマダ　コウジ）　九州大学大学院農学研究院教授
●研究テーマ
①食品成分の脂質代謝調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、コレステロール、中性脂質
②食品成分の制癌機能に関する研究／キーワード：機能性食品、制癌機能
③食品成分の免疫調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、免疫調節因子、アレルギー調節因子

書籍に関するお問い合わせはこちらから

学びの部屋3

門司印刷／2008年6月発行／A5版116ページ／販売価格1000円

ブログ「山田耕路」に掲載した原稿を編集し、大幅に加筆訂正を行った
エッセイ集の第3集です。

【第13章】
食と健康（３）--脂質のはたらき、ビタミンのはたらき、ジョギングの隠れた効用、ミネラルのはたらき、昼食の摂り方、小魚を食べよう、食品の偽装、発芽玄米の炊き方、ヘルシー牛丼、つゆ製品の活用、雑穀の使い分け、下痢のはなし、糸島シンポジウムに参加して。
【第14章】
大学の教育（３）--学生による授業評価、学生による授業評価の自由意見、大学歳時記、お盆の韓国旅行、教育と研究、教育GPと組織改革、教育GP採択数の増加、教え子からの手紙、教育情報の公開、楽しかった教養部時代、科学者教育とリーダー教育、九州大学仏教青年会100周年、九州大学ヨット部創立80周年、博士のキャリアパス討論会、大学の教育に望むもの、学生に声をかけよう、科学の楽しさ。
【第15章】
社会教育（２）--少子化について、読み聞かせの大切さ、従業員教育、期日前投票、裏紙の活用、犬の散歩、高校野球と特待生、就職について、就職面接の受け方、電話のかけ方、ネット書店のランキング情報、データーベースについて、挨拶原稿の書き方、「学びの部屋1」原稿のネット配信、騒ぎ過ぎ、謹賀新年2008、雨戸の開閉。
【第16章】
個性を伸ばす（３）--一を聞いて十を知る、言っていいことと悪いこと、一日一新、たくさんの引き出しを作ろう、九州六大学50周年記念シンポジウム、他人に迷惑をかけるな、始め良ければ終り良し、けじめをつける、任せることができますか、目的を持とう、国際的研究者になるために。
【第17章】
本に学ぶ（２）--赤毛のアン、大草原の小さな家、坂の上の雲、大空のサムライ、宮本武蔵、父子鷹、「学びの部屋1」の出版、孤高の人、源氏物語、「学びの部屋2」の出版。


●著者略歴
　九州大学名誉教授　山田耕路（ヤマダ　コウジ）　九州大学大学院農学研究院教授
●研究テーマ
①食品成分の脂質代謝調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、コレステロール、中性脂質
②食品成分の制癌機能に関する研究／キーワード：機能性食品、制癌機能
③食品成分の免疫調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、免疫調節因子、アレルギー調節因子

書籍に関するお問い合わせはこちらから

学びの部屋4

門司印刷／2008年12月発行／A5版111ページ／販売価格1000円

ブログ「山田耕路」に掲載した原稿を編集し、大幅に加筆訂正を行った
エッセイ集の第4集です。

【第18章】
食と健康（４）--睡眠不足が肥満をもたらすか、風邪の予防、卵の賞味期限、棒ラーメンのはなし、「好き嫌い」してもいいですよ、パンのはなし、ジョギングコースの設定、こむらがえり、ランニングシューズのはなし、朝定食について、日本食品分析センター九州支所開設20年。
【第19章】
大学の教育（４）--教育内容の精選、面白い授業、「リーダー教育と科学者教育」のネット公開、花の色はうつりにけりな、専門性と学際性、「リーダーシップ論」の他大学への開放、ユーティリティープレーヤー、「リーダーシップ論」を終えて、イノベーション人材育成センターのオープン、任期満了、少林寺拳法部創立35周年記念式典。
【第20章】
社会教育（３）--引っ越しました、ブログの再開、言うは易し、行うは難し、公共事業と収益事業、ちりとてちん、高校生のキャリア支援、人気企業がいいですか 、お盆休みとブログ、貢献度評価、過度の思いやり？、火の発見、総合経済政策について。
【第21章】
個性を伸ばす（４）--望みは高く、歩みは着実に、志望校に行けなかった人に、知識の組合せ、人の話を遮るな、人間の本性とその発現、貯金をしよう、研究者である前に教育者でありたい、規則は最小限に、教える楽しさ、科学の公園。
【第22章】
本に学ぶ（３）--短編と長編、「リーダー教育と科学者教育」の出版、日本書紀、「学びの部屋3」の出版、匠の時代、人間の事実、エッセイを書きたいあなたに、孫子、菊と鷲、自己発見テスト。
【第23章】
家庭教育--幼児教育の大切さ、夫婦喧嘩は犬も食わない、子供と話そう、偏食をさせないために、叱る時は理由付き、ダイレクトボトルの活用、距離を保つ、配偶者の悪口は厳禁、子供の話に耳を傾けよ、好奇心を育てる。


●著者略歴
　九州大学名誉教授　山田耕路（ヤマダ　コウジ）　九州大学大学院農学研究院教授
●研究テーマ
①食品成分の脂質代謝調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、コレステロール、中性脂質
②食品成分の制癌機能に関する研究／キーワード：機能性食品、制癌機能
③食品成分の免疫調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、免疫調節因子、アレルギー調節因子

書籍に関するお問い合わせはこちらから

学びの部屋5

門司印刷／2009年5月発行／A5版142ページ／販売価格1000円

ブログ「山田耕路」に掲載した原稿を編集し、大幅に加筆訂正を行った
エッセイ集の第5集です。

【第24章】
食と健康（5）--トランス酸について、食と経済、胸腺切除から10年、死ぬまで元気で、高齢者は中年と違う、高齢者の元気度得点、長寿とビタミン摂取、長寿とタンパク質栄養、長寿とカルシウム栄養、食品廃棄の削減、長寿と鉄の摂取、長寿と腸内細菌、減量の秘訣。
【第25章】
大学の教育（5）－七大戦、面接練習、成功事例を作る、義務と権利、大学教員としての仕事、収支バランス、論文執筆セミナー、教授室の配置替え、オープンリサーチラボラトリー、人材データベースの再構築、料理をする、法人評価、学会出席、卒業式、21世紀型の産学連携、奨学金返還免除。
【第26章】
社会教育（4）－転居挨拶、単身赴任、中学校同窓会、高齢者にやさしい社会、内定取消、謹賀新年2009、目は口ほどに、チャンスは二度無い、就職活動期間の短縮、携帯電話、幹部研修、企業も見られている、かんなし、不況の克服、何ができるのか。
【第27章】
個性を伸ばす（5）－情報の伝達、忘れることも必要、父の教え、継続は力なり、完璧を求めるな、勉強は自分のために、環境を変える、不満を持とう、修・破・離、敬すれど頼らず、遊びの心、無知の知。
【第28章】
本に学ぶ（4）－食品成分早わかりデータブック、「学びの部屋4」の出版、実戦五輪書、自費出版の収支決算、経綸のとき、ドイツ参謀本部、「食と健康の辞典」の出版、祖国へ熱き心を、レンズマンシリーズ、プライベート出版の黒字化。
【第29章】
知の活用－不況下の研究開発、特任教員の活用、PDの活用、博士教育の改革、学術共同研究者、知財の付加価値化、地場産業の育成、産学官連携組織の設置。


●著者略歴
　九州大学名誉教授　山田耕路（ヤマダ　コウジ）　九州大学大学院農学研究院教授
●研究テーマ
①食品成分の脂質代謝調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、コレステロール、中性脂質
②食品成分の制癌機能に関する研究／キーワード：機能性食品、制癌機能
③食品成分の免疫調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、免疫調節因子、アレルギー調節因子

書籍に関するお問い合わせはこちらから

リーダー教育と科学者教育 ～博士教育の充実をめざして

門司印刷／2008年4月発行／A5版216ページ／販売価格1000円

私の大学教育のノウハウを取りまとめたものです。適切に行われた科学者教育は、リーダー教育そのものであることを書いています。大学院生、大学教員、社会人にお薦めします。やさしく、具体的に記述しているので、高校生から楽しめます。本書は、九州大学の大学院共通教育「リーダーシップ論」と「科学研究実施論」の教科書です。 「学びの部屋」シリーズは、本書の応用編として執筆しています。

【第1章】リーダーと科学者に求められる資質　
【第2章】リーダーに求められる資質
【第3章】リーダーになるために　
【第4章】部下の育成
【第5章】組織の運営　
【第6章】歴史に学ぶリーダーシップ　
【第7章】科学者をめざして
【第8章】研究者教育　
【第9章】講演の技術　
【第10章】論文の作成　
【第11章】活躍の場を求めて


●著者略歴
　九州大学名誉教授　山田耕路（ヤマダ　コウジ）　九州大学大学院農学研究院教授
●研究テーマ
①食品成分の脂質代謝調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、コレステロール、中性脂質
②食品成分の制癌機能に関する研究／キーワード：機能性食品、制癌機能
③食品成分の免疫調節機能に関する研究／キーワード：機能性食品、免疫調節因子、アレルギー調節因子

書籍に関するお問い合わせはこちらから