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Eficiencia y Efectos Previstos

Accion Antioxidante de Fucoidan

Alimento y oxigeno son necesarios para que los seres humanos puedan sobrevivir. El suministro de oxigeno esta estable bajo la tierra, pero dentro de los seres humanos, como nosotros, cambia a superoxido, peroxido, hidroxilo, radicales de oxigeno debido al estres, habitos de la vida diaria, contaminantes en el ambiente y muchas otras razones. Estos radicales de oxigeno tienen varios efectos negativos en partes de nuestro cuerpo. Por lo tanto, son considerados la causa de envejecimiento, cancer, arteriosclerosis, hipertension, enfermedad de Parkinson y muchas otras enfermedades. Para poder atacar estas reacciones tan negativas por los radicales de oxigeno, nuestro cuerpo activa algunos mecanismos antioxidantes para proteger nuestro organismo. Para protegernos contra los problemas relacionados con el oxigeno nuestro organismo produce SOD (superoxido dismutasa), catalase, peroxidasa y otras enzimas con propiedades antioxidantes que remueven los radicales de oxigeno. A la misma vez, la vitamina E, grupos de polifenol, acido ascorbico (Vitamina C) y otras sustancias con propiedades antioxidantes derivadas de los alimentos han demostrado tener propiedades que ayudan a eliminar los radicales de oxigeno y a proteger nuestro organismo. Este es solo un ejemplo de las relaciones complejas que existen internamente entre los factores importantes de salud, alimentos y oxigeno y los antioxidantes naturales derivados de los alimentos los cuales son esenciales para esta funcion. Examinamos la accion anti-oxidante de Fucoidan al utilizar radicales DPPH e hidroxilo generados por las reacciones de reduccion-oxidacion del fierro. Los resultados demostraron que la concentracion del Fucoidan aumento en cada uno de los niveles de los radicales, confirmando la accion antioxidante del Fucoidan. Los resultados tambien sugirieron la presencia de Fucoidan de polifenoles los cuales tienen una actividad antioxidante y son encontrados en el te, hierbas, y vino tinto. Esta presencia de polifenoles puede explicar el efecto antioxidante del Fucoidan.
Los resultados del experimento presentan una esperanza porque la accion antioxidante del Fucoidan podria contribuir en la prevencion del envejecimiento, cancer y otras enfermedades.

Actividad de eliminacion radical del Fucoidan medida por el metodo del acido hialuronico.

Actividad en la Eliminacion de Radicales medido por el metodo de DPPH.

Actividad en la Eliminacion de Radicales medido por el metodo de
Desoxirribosa.

Contenido Total de Polifenol en Fucoidan

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