▲前村 研究員 【第3回日本機能性食品医用学会】 特定非営利活動法人NPOフコイダン研究所（理事長立川大介）は、12月4日に愛知県春日井市の中部大学にて開催された「第3回日本機能性食品医用学会」にて、研究発表を行いました。古くから「医食同源」の言葉に表されるように、ある種の食品はいわゆる栄養以外に何らかの好ましい生理作用をあらわす成分を含み、健康増進に寄与していることが知られています。このような食品は「機能性食品」としてわが国から世界に向けて発信され、欧米でもfunctional food などの名で活発に研究・開発されていますが、近年、機能性の本体とその作用機序等が学問的に明らかにされる例が増えてきました。 今回、当研究所が参加した日本機能性食品医用学会とは、基礎と臨床の両面における情報交換を緊密にし、機能性食品の「エビデンス」に基づいた医用普及を促進することを目的としています。講演ではエビデンスに基づいた医用普及の促進をテーマに、活発な討論と情報交換がおこなわれていました。東京農業大学応用生物科学部の荒井綜一教授をはじめ機能性食品という研究領域の立ち上げから強力な牽引役をはたされました著名な先生方々によるシンポジウム、また一般演題として食品の機能性に関する基礎的研究や臨床応用に関する研究発表が行われました。学会は当研究所にとって大変有意義なものとなりました。 ■参加目的 フコイダンの研究成果を機能性食品の「エビデンス」に基づいた医用普及を促進することを目的とした本学会にて発表することで、フコイダンの啓蒙を図り当研究所としての理念・信条・使命を実践する。 ■参加者 当研究所理事　鹿児島大学教授　農学博士　藤井 信 当研究所　研究員　前村 基子