Viện nghiên cứu Fucoidan NPO
Fucoidan là gì?
Từ xa xưa, rong biển được biết đến bởi những lợi ích về mặt dược lý và “Thần nông bản thảo kinh” là cuốn sách đông y chữ Hán cổ nhất đã mô tả về tác dụng của rong biển, đó là loại tảo nâu Hondawara, dùng để chữa trị các khối u.
Fucoidan có trong tảo nâu như Hondawara, được phát hiện năm 1913 bởi Giáo sư Kylin của trường Đại học Uppsala ở Thụy Điển, được xem là nguồn chất nhờn của tảo bẹ Kombu. Ban đầu có tên gọi là “Fucoidin”, chất này sau đó được gọi là “Fucoidan” dựa trên nguyên tắc quốc tế về đặt tên cho các loại đường.
Fucoidan có nguồn gốc cụ thể là một loại chất nhờn chỉ có trong tảo nâu như Kombu, Wakame(Mekabu) và Mozuku, và là chất xơ hòa tan trong nước. Về mặt hóa học, Fucoidan là một chuỗi phân tử cao polysaccharides có thành phần chủ yếu là sulfate fucose. Ngoài fucose, thành phần chính của Fucoidan cũng bao gồm cả galactose, mannose, xylose và acid uronic. Tên gọi “Fucoidan” hiện tại không có cấu trúc nhất định, nhưng nó là một thuật ngữ chung đề cập đến chuỗi phân tử cao polysaccharides có thành phần chính là fucose.
Thắc mắc và giải đáp về Fucoidan
Ngày nay, nghiên cứu của Fucoidan cho thấy rằng Fucoidan có rất nhiều chức năng như “ tác dụng chống khối u”, “làm giảm hàm lượng cholesterol”, “làm giảm huyết áp” và “chức năng chống vi khuẩn”