什麼是褐藻糖膠?

自古以來，海藻就被認為具有藥理作用。中國最古老的藥學著作《神農本草經》中，就已經記載了海藻，很有可能是褐色海藻，具有治癒腫瘤的功效。

存在於褐色藻類中的褐藻糖膠，最早於1913年被瑞典Uppsala大學學者Kylin教授在研究海帶中的黏滑成分時發現。其最初被稱為“fucoijin”，後來基於國際醣類物質命名規則，更名為“fucoidan”，中文學名“褐藻糖膠”。

褐藻糖膠是一種只存在於如海帶、裙帶菜孢子葉、海蘊等褐色藻類中的黏滑成分，是一種水溶性食物纖維。從化學角度來說，褐藻糖膠是一種以硫酸岩藻醣為主的高分子多醣體。除此之外，其多醣體分子鏈中還含有半乳糖、甘露糖、木糖、糖醛酸等物質。“褐藻糖膠”這一名詞本身並不特指某種具有完全相同化學結構物質，而是對於以岩藻醣為主的高分子多醣體的統稱。

抗腫瘤作用

到目前為止，我們已對褐藻糖膠及其多種生物活性作用，例如“抗癌作用”、“降低膽固醇作用”、“降血壓作用”以及“抗病毒作用”進行了研究。

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